Kettlecorn Farm～ケトルコーン畑の有機野菜

【健康のための有機野菜】　

『ケトルコーン畑の野菜セット』は健康な野菜を目指しています。
野菜で健康になるには、健康な野菜を食べる必要があります。

この野菜は、ケトルコーン用に栽培したポップコーンの残渣を利用した畑で栽培しています。
ポップコーンの残渣とは、とうもろこしの葉や茎、根のことです。とうもろこしは緑肥と言われ、畑の中の余分な肥料を吸い取り、数年かけて自らの体を土に還元します。
その過程で良い微生物を増やし、それが良い土になる。結果として良い野菜ができる。それが『ケトルコーン畑の野菜セット』です。
数年かけて継続することで良い土、良い野菜ができます。
農薬の使われている食材を食べると、体内に農薬が取り込まれます。

有機野菜を食べることで健康上のリスクを軽減することが可能です。
全ての食材を有機にする必要はありません。一部に取り入れてみてください。
化学物質過敏症の私は、香料やタバコとも無縁の生活をしています。
生まれたばかりのお子さんがいる方、化学物質に敏感な方からの相談にも対応できます。

【互いに顔が見える関係性を築く】

食料の生産は大変な作業が多く、上手くいかないことも多々あります。
農薬や化学肥料を使えば簡単にできる作物もたくさんあります。
ですが私個人としては健康リスクのある食べ物は作りたくありません。
作物を作る上で、誰が食べてどう思ったのかを知りたいと常に思っています。

喜んでもらえたり、応援して頂けると励みになります。顔が見える関係性を築き、安心安全な食べ物を選んでもらう。
『ケトルコーン畑の野菜』の話で食卓が賑わえば嬉しく思います。

日頃のやり取りがあれば、収穫体験や田舎体験で遊びに来ることもできます。
食に関して悩みが有ればそれを共有し、対策や解決することもできます。
その他にも食糧危機からの脱却にも大きく寄与します。

東日本大震災の際に、大規模な買占に危機感を感じ、都市部では食料問題に対処できないと感じました。地方で食糧生産をしている農家を知っているだけでもライフラインの一つとして、安心に繋がるのではないでしょうか。

【食費を安定的に】

『ケトルコーン畑の野菜』は市場価格の影響を受けることがほとんどありません。今後予定している定期購入では計画的な栽培が可能になるため、購入される方も安定的な出費で済みますし、栽培する私としても計画的な管理ができます。

全国各地の産地が災害により継続が困難になってきています。
価格の変動も大きくなる懸念があります。
市場価格に左右されない為、野菜価格が高騰するような環境下で影響を受けることは非常に少なくなります。また、余剰作物のお裾分けなどもできます。
農家の廃棄を少なくし、購入される方もお得になれる方法だと思います。

保存食や時短レシピの為に、加工品も研究開発中です。
添加物の入っていないもので、主に有機野菜を使用したものになります。
大きな会社、一般流通では困難な商品も提案できるのが『ケトルコーン畑の野菜セット』の強みだと考えています。